Otvorena obnovljena Kahva u Tešnju
Nakon obavljene rekonstrukcije prostora Kahve koju je finansirao turska Direkcija Vakufa i svečanog otvorenja pojavio se zakupac i počeo je rad kafane koju je još zabilježio i Evans u svom pohođenju Bosne.
Nakon obavljene rekonstrukcije prostora Kahve koju je finansirao turska Direkcija Vakufa i svečanog otvorenja pojavio se zakupac i počeo je rad kafane koju je još zabilježio i Evans u svom pohođenju Bosne. Postoje mnoge inforamcije o radu kafane. Meni je ostala najupečatljivija ona kako su trgovci bili povezani preko kanapa sa zvonom u kafani. Broj povlačenja kanapa značio je broj kafu. Sve je bilo dobro dok golubovi nisu počeli slijetati na kanap. Broj kafa se bilježio reckom na gredi i onda kada se plati prekriže se recke.
Zakupac objekta Kahva je mlad čovjek sa internacionalnim iskustvom u ugostiteljstvu
Zove se Tarik Panjalić. Rođen je 1994. godine u Njemačkoj gdje je započero osnovno obrazovanje, a završio ga u Tešnju. U Tešnju završava i srednje obrazovanje (automehaničar), nakon čega odlazi u Njemačku kako bi stekao obrazovanje u ugostiteljstvu. Završio je školu Menadžerstvo restorana, nakon čega radi kao konobar u hotelu. Izazov su mu bili Kruzeri pa odlazi raditi ugostiteljski posao od 2018 godine do početka ove godine, na brodu koji je primao 3.000 gostiju. Brod je imao14 restorana, a Tarik je bio šef tri restorana sa turskom kuhinjom (Steak house) gdje je radilo 80 radnika.
Tarik Panjalić na spratnom dijelu
U februaru ove godine dolazi u Tešanj i pokreće vlastiti ugostiteljski biznis registracijom Samostalne ugostiteljske radnje. Nakon toga zakuplju prostor Kahve, a sa radom je počeo prvog aprila.
Zbog dugogodišnje tradicije Tarik nije mijenjao ime Kahva i ako će biti u sasvim novom izgledu i ponudi. Kahva će imati 5 uposlenika, među kojima je Tarikova mati Veda koja će voditi i raditi u kuhinji. Traik kaže da mu je mati glavna podrška, ne samo u životu nego i u poslu.
U ponudi imaju:tursko-bosansku kuhinju, roštilj bosanki i turski, pice, ribe, pite i pečenja kao i sve vrste bezalkoholnih pića. Nakon ramazana će organizirati i dostavu hrane. Spreman je organizirati prijem za preko sto gostiju uz predhodnu najavu (iftari, svadbe, dva autobusa turista i dr.).
PREUZETO OD : HUSEIN GALIJASEVIC
